ジャガイモが身近にある幸福／伊藤章治『ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」』中公新書：目次 「貧者のパン」として世界を動かしたジャガイモ ジャガイモがあぶりだした社会構造 ドイツの市民農園 先人たちの苦闘の歴史 ジャガイモが普段の生…